פרטי ההרצאה

ד"ר גליה דור
"נסתר, יפה ולעיתים משונה"

ארבעה פרקים נבחרים בתרבות יפן ד"ר גליה דור סינולוגית ויפנולוגית;
חוקרת ומרצה רב-תחומית בארץ ובעולם; מדריכה סיורים במזרח אסיה;
משלבת רפואה סינית ומערבית במחקר וטיפול ושפית המומחית למטבח היפני בפרט והאסייתי בכלל .

 

יפן היא אתגר לכל המבקש לרדת לעומקה:
היא דורשת מערכת מושגים ונקודת מבט אחרות ויציאה מתפיסות מקובעות.
בסדרה זו נחקור את תרבותה מכיווני מבט ומחקר מגוונים –
היסטוריה עתיקה עד המודרנית, תרבות אורבנית ומסורתית, אמנות ואסתטיקה ועד קולינריה -
כל זאת על מנת להתחיל לתפוס את תרבותה המורכבת והנסתרת של יפן.

 

לא רק סושי
העולם הקולינרי של יפן משקף את תרבותה ומהווה כיום את אחד המטבחים האהובים והפופולריים בעולם;
מהי התזונה היפנית ואיזה מאכלים מוזרים יש בה שתורמים לאריכות חיים?
נלמד על ההכשרה, הדיוק, מסעדות והמצאות מטורפות, הקשר ההדוק לעונות השנה ועוד.

 

מערכת כרטיסים מערכת למכירת כרטיסים